犬と猫のための愛情クリスマスレシピコンテスト2022
入賞作品

材料

ハンバーグの材料
・鶏胸肉ミンチ　１００g
・黒豆納豆　１０g
・豆腐　２０g
・芽ひじき（乾物）　小さじ１
・ブロッコリー　１５g
・にんじん　１０g
・大葉　１枚
・舞茸　１０g
・すりごま　小さじ１
・生姜のしぼり汁　少々
・いわしの削りぶし　小さじ１
・ごま油　小さじ１

モリンガゼリーの材料
・りんご　１００g
・水　４５０cc
・モリンガパウダー　３g
・寒天クック　４g

飾り付け
・パプリカ赤色　少々
・パプリカ黄色　少々
・ヨーグルト　少々

カロリー

222.8Kcal

作り方

ハンバーグの作り方
（１）ひじきをたっぷりの水でもどす。（２０分以上）
（２）ハンバーグの材料の欄の野菜と舞茸を細かいみじん切りにする。
（３）ひじき、ブロッコリー、にんじんを１０分程、柔らかくなるまで茹で、ザルに上げる。
（４）黒豆納豆をまな板の上に広げ、包丁で、たたくように細かくする。
（５）豆腐の水を切る。
（６）ボールに、（３）（４）（５）とハンバーグの材料を全て入れ、よく混ぜる。
（７）熱したフライパンに、オリーブ油を薄く塗ったツリー型を置き、（６）を流し入れる。
（8）型のまま両面焼く。（途中フタをして５分程蒸し焼きにする。）
（9）皿の上で、型を外せば出来上がり！

モリンガゼリーの作り方
（１）全ての材料をミキサーに入れ、全体が、なめらかになるまでまわす。
（２）鍋に移し、沸騰するまで、火にかける。
（３）バットに移し平にし、粗熱が取れたら、冷蔵庫に移し、冷やし固める。
（４）大量にできるので、一部を使用。ツリー型で型抜きをする。

飾り付け
（１）ヨーグルトは、一晩、キッチンペーパーを使い、水抜きをする。
（２）パプリカを星形に型抜きし、茹でる。
（３）全ての材料がそろったら、ハンバーグの上にモリンガゼリーをのせ、星形のパプリカを散らす。
（４）水抜きしたヨーグルトを絞り袋に入れ、線などで可愛く仕上げる。

こんなパートナー向けのレシピです

レシピのこだわり・込めた想い

出品者

BAKU