犬と猫のための愛情クリスマスレシピコンテスト2022
入賞作品

材料

・鶏卵　3個
・プレーンヨーグルト　100g
・バナナ　80g
・りんご　60g
・オートミール 50g
・無調整豆乳　40g
・さつまいも　20g
・ココナッツオイル　15g
・小松菜　10g
・にんじん　10g
・トマト缶　10g
・ココナッツパウダー　5g
・お好みの飾り（今回はローズマリー、キャロブパウダー）

カロリー

781Kcal

作り方

（1）下ごしらえをします。
型にオーブンシートを敷いておきます。
ヨーグルトはキッチンペーパーにのせて、軽く水切りをして冷蔵庫で、冷やしておきます。
オートミールはフードプロセッサーで粉砕します。
りんごは薄切りにして、ラップをしてレンジで4-5分、そのまま冷ましておきます。
さつまいもは5ミリ角にカットして水にさらし、茹でるかレンジで茹でておきます。
にんじんはすりおろします。
小松菜は下茹でしてみじんぎりにします。
トマト缶はレンジに30-40秒程度かけて水分をとばしておきます。
卵はボウル二つ用意して、卵黄と卵白にわけて、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
ココナッツオイルはオイル状で使うので、冷えて固まっていたら軽く温めて溶かしておきます。

（2）スポンジ作り
オーブンは170度に余熱します。
卵黄にココナッツオイルをまぜて、豆乳を加えてさらにまぜ、最後にオートミールを入れて混ぜます。
卵白はツノが立つまでまぜます。
卵白の1/3を卵黄のボウルにいれて、ホイッパーで切るように混ぜます。
残りの卵白を1/3ずついれ、その都度さっくりまぜます。
型に流し込み、15-20分焼きます。
焼けたら粗熱をとります。

（3）デコレーション
スポンジケーキを2枚にスライスします。
ヨーグルト1/2量に潰したバナナを混ぜて、スポンジに挟みます。
残りのヨーグルトを表面にぬって、りんごを並べます。
（お皿に文字を書く場合は少量残してキャロブパウダーと混ぜて使います）
お好みで飾り付けをして、最後にココナッツパウダーを雪のようにふらせたら、完成です！

こんなパートナー向けのレシピです

レシピのこだわり・込めた想い

出品者

kotkut